Kaszę jęczmienną otrzymuje się z jęczmienia. W zależności od stopnia rozdrobnienia ziaren wyróżniamy: pęczak, kaszę grubą, średnią i drobną oraz perłową. Są one dobrym źródłem witaminy PP (niacyny), która skutecznie obniża poziom cholesterolu we krwi, rozszerza naczynia krwionośne i poprawia wygląd skóry. Warto je polecić przy kłopotach z cerą oraz hipercholesterolemii. Kasze jęczmienne mają ponadto dużo rozpuszczalnego błonnika, dzięki temu zapobiegają zaparciom, wzdęciom i bólom brzucha towarzyszącym zaburzeniom trawienia. Jęczmień to źródło białek, witamin z grupy B, kwasu foliowego oraz beta karotenu. Badania wykazują, że w miejscach, gdzie spożywa się dużo kaszy i mąki jęczmiennej mniej ludzi choruje na serce. Ziarno to pomaga też obniżać poziom cholesterolu we krwi.

Najlepiej smakują jako dodatek do mięs i zapiekanek oraz niezastąpiony składnik krupniku. Pęczek ugotowany na sypko można też dodawać do sałatek zamiast ryżu.

Skład: kasza jęczmienna*

*Produkt rolnictwa ekologicznego

Producent: