Właściwości:

• Kasza gryczana ma wysokie wartości odżywcze. Jest również jedną z kasz zawierających największą ilość witamin z grupy B, potas, magnez, fosfor oraz cynk.
• Jest bogata w węglowodany i lekkostrawne białko.
• Dostarcza organizmowi błonnika, składników mineralnych, mikroelementów i makroelementów. Wykazuje działanie przeciwnowotworowe.
• Reguluje również gospodarkę hormonalną oraz działa przeciwbakteryjnie.

Stosowanie:

Idealnie nadaje się, jako dodatek do mięs, a także na przykład składnik farszu do pierogów, bądź jako główne danie z innymi dodatkami.

Ziarna umieść w misce i opłucz zimną wodą. Płucz kaszę, wymieniaj wodę tak długo, aż woda będzie całkiem czysta. W osobnym garnku gotuj wodę. Do gotującej się wody dodaj 2 łyżeczki oleju. Do gotującej się wody wsypuje się wypłukaną kaszę gryczaną. Całość pozostawia się na średnim płomieniu do czasu, aż się zagotuje. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsza się ogień do minimum i przykrywa rondel pokrywką. Gotuje się kaszę przez około 15 minut. Po zagotowaniu wyłączyć ogień i pozostawić jeszcze 10 minut (kasza ciągle ma być pod przykryciem). Na koniec dodać soli.