Kardamon BIO ze Sri Lanki, Sprawiedliwy Handel

04-07-2012, 9:25
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 14.50 zł

Użytkownik Fair_Trade_Pz

numer aukcji: 2450332698

Miejscowość Poznań

Zostało sztuk: 2 Wyświetleń: 4

Koniec: 10-07-2012 23:02:04

Kardamon BIO
ze Sri Lanki, całe strączki
Masa netto 30 g

Produkt Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade)

Kardamon zwany jest królową przypraw (obok ich króla - czarnego pieprzu). Ma łagodny aromat oraz intensywny korzenny smak z wyraźną nutą kamfory i eukaliptusa. Nadaje potrawom i napojom ciekawy, orientalny posmak.

Przyprawa pozyskiwana jest z rośliny o nazwie kardamon malabarski (Elettaria cardamomum) z rodziny imbirowatych. Jej owoce to trójkomorowe torebki ("strączki") z drobnymi nasionami, zawierającymi ok. 9% olejku kardamonowego, który nadaje im ostry, korzenny zapach i smak. To właśnie one - w całości, rozdrobnione lub zmielone - są używane jako przyprawa, która obok wanilii i szafranu należy do najbardziej cenionych i najdroższych. Przyczyną jest skomplikowany proces uprawy i długotrwałego, ostrożnego suszenia, żeby owoce nie popękały, co by spowodowało ulatnianie się z nasion cennych substancji lotnych (dlatego też kardamon sprzedawany jest w strączkach). Do wzbogacania smaku i aromatu potraw i napojów wystarczy jednak ich minimalna ilość, nie powinno więc zabraknąć miłośników tej przyprawy.

Nasiona kardamonu poprawiają smak potraw słodkich i pikantnych. Kardamon dodajemy do herbaty, kawy, czekolady, ciast, sałatek owocowych, ale także do potraw z mięsa, ryb i drobiu. Jest używany zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych. Poprawia smak zup (nawet takich jak grochowa, fasolowa czy rosół), naleśników, ciast, szczególnie jabłkowych i dyniowych. Nada szczególny charakter popularnej surówce z jabłek i marchewki. Kardamon można też łączyć z innymi ziołami i przyprawami, tworząc interesujące mieszanki do różnych potraw. Najlepiej jednak sprawdza się jako dodatek do kawy, herbaty lub czekolady - wzmacnia ich smak i działanie pobudzające.

Kardamon odświeża oddech i doskonale usuwa skutki spożycia nadmiernej ilości czosnku czy alkoholu. W przemyśle spożywczym nasiona kardamonu używane są do aromatyzowania likierów i wódek. W lecznictwie stosowane są jako środek pobudzający i wzmagający apetyt. Stosuje się go także do produkcji perfum.

Nasz kardamon pochodzi ze Sri Lanki od naszej organizacji partnerskie PODIE. Zajmuje się ona wprowadzaniem na rynek oraz eksportem lokalnych produktów rolnych. Powstała w 1974 roku, a jej celem jest zmniejszenia ubóstwa i bezrobocia w wiejskich regionach Sri Lanki. Dziś należy do niej osiem grup producentów, z których każda ma swojego przedstawiciela w radzie nadzorczej. Z pracy dla organizacji czerpie korzyści 900 rolników i rzemieślników, wśród których niemal 50% stanowią kobiety. Rośliny uprawiane są, pielęgnowane i zbierane ręcznie przez rolników, prowadzących niewielkie gospodarstwa rolne. Następnie zioła i przyprawy są przetwarzane w Negombo. Po umyciu i wysuszeniu przy pomocy instalacji solarnej są sortowane lub mieszane, a następnie fachowo pakowane na potrzeby eksportu. W ubiegłych latach ilość eksportowanych gatunków ziół i przypraw stopniowo wzrosła do ok. 40.

Produkt Sprawiedliwego Handlu,
dostarczony przez certyfikowane Organizacje
Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade Organizations)

Produkt z certyfikatem
produkcji ekologicznej BIO

Kraj pochodzenia: Sri Lanka.

Produkcja: PODIE.

Certyfikacja BIO: DE-ÖKO-O39, rolnictwo spoza UE.

Dystrybutor: Polskie Stowarzyszenie Sprawiedliwego Handlu „Trzeci Świat i My”,
Organizacja Pożytku Publicznego, certyfikowana organizacja Sprawiedliwego Handlu.

Certyfikowany produkt Sprawiedliwego Handlu ze znakiem Fairtrade oferuje pełną satysfakcję konsumentom oraz wsparcie dla ubogich producentów z Trzeciego Świata.
Kupując produkty Sprawiedliwego Handlu dajesz drobnym rolnikom z krajów ubogiego Południa szansę na lepsze warunki życia i pracy nie dzięki jałmużnie, ale z własnej, uczciwie wynagradzanej pracy. Pomagasz eliminować pracę dziecięcą i niewolniczą oraz poprawiać warunki pracy, wspierasz projekty rozwojowe dla całych społeczności lokalnych, w których żyją producenci, jak budowa szkół, ośrodków zdrowia, wodociągów itp., a także ochronę środowiska naturalnego. W zamian za swoje pieniądze otrzymujesz najwyższej jakości produkty naturalne: bez chemii, substytutów, sztucznych smaków i zapachów czy modyfikacji genetycznych. Możesz mieć też dodatkową satysfakcję z wspierania światowego ruchu Sprawiedliwego Handlu i uczestnictwa w pomocy rozwojowej.

Nasza działalność opiera się w dużym stopniu na wolontariacie, dlatego zakupione produkty wysyłamy 2 razy w tygodniu - we wtorki i piątki, po uprzednim wpłynięciu wpłaty na nasze konto (opcja "Płatność z góry"). Możliwa jest też płatność przy odbiorze, co jednak zwiększa koszt przesyłki o koszt pobrania.

Zamawiając więcej produktów można sporo zaoszczędzić na kosztach przesyłki, które zależą od ich łącznej wagi brutto - zapraszamy więc na inne nasze aukcje, na których oferujemy dziesiątki znakomitej jakości ekologicznych produktów spożywczych ze Sprawiedliwego Handlu, pochodzących z krajów ubogiego Południa.

Po zamówieniu większej ilość produktów proszę nie sugerować się ceną przesyłki podaną przez automat Allegro. Po wybraniu ostatniego produktu proszę wybrać opcję "Płacę", następnie "Inne przedmioty do wspólnej zapłaty". Po ich zaznaczeniu proszę wybrać opcje płatności i wysyłki. Przy obliczaniu kosztu wysyłki zgodnie z tabelą na stronie "O mnie" proszę brać pod uwagę orientacyjną wagę opakowań szklanych i opakowania przesyłki (ok. 15% wagi produktów). Następnie proszę wpisać obliczoną kwotę. W razie wątpliwości prosimy o mail, w którym potwierdzimy, ewentualnie skorygujemy obliczoną kwotę. Wcześniej proszę należności nie wpłacać.
Odbiór osobisty możliwy w Poznaniu, ul. Poznańska 25 (500 m od Rynku Jeżyckiego, przy rogu ul. Romka Strzałkowskiego), po uprzednim umówieniu terminu mailowo lub telefonicznie: 508-[zasłonięte]-866.