Kapusta chińska bywa często (błędnie!) utożsamiana z dobrze znaną w Polsce kapustą pekińską. Są to dwa różne warzywa - oba stanowią jednak ważny element chińskiej kuchni.

Kapusta chińska ma grube, mięsiste łodygi i intensywnie zielone liście. Nie wytwarza główek, a jedynie rozety liściowe. Liście spożywa się w całości, najsmaczniejsze są jednak zgrubiałe łodygi. Wyróżnić można dwie główne odmiany kapusty chińskiej - różnią się między sobą zabarwieniem ogonków liściowych. Pierwsza jest biało-ogonkowa, ogonki drugiej są zielone. Jest źródłem cennych substancji odżywczych. Stanowi źródło m.in.: sodu, potasu, magnezu, wapnia, żelaza, fluoru, fosforu, a także witamin z grupy B i C.

Wysiew nasion: III - IV lub do poł. VII, sadzenie do gruntu: IV lub do poł. VIII, zbiory: V-VI lub IX - X.