|
Kwiaty tego gatunku kwitną tylko od rana do popołudnia i w tym samym dniu powstaje już owoc. Szybkość tego procesu stała się symbolem przemijania. Jest wzmianka w Biblii na ich temat: Ich białe kwiaty oznaczają siwe włosy starzejących się osób, zwisające na długich szypułkach owoce to pochylone wiekiem głowy, a nagłe pęknięcie owoców symbolizuje śmierć.
WŁAŚCIWOŚCI SMAKOWE:
Pąki kwiatowe stanowią przyprawę - im mniejsze tym cenniejsze - o słodko-kwaśnym, lekko pikantnym smaku. Po zakonserwowaniu w soli, occie, oliwie lub winie nazywane są kaparami. Pikantny smak zawdzięczają łatwo ulatniającej się rutynie. Gotowe kapary są ciemnozielone z jasnymi kropkami, mają wielkości ziaren grochu. Stosuje się je do: do przyrządzania marynat, majonezów, do zimnych mięs, sosów, do sałatek rybno-mięsnych, do jajek, potraw z pomidorami. Jadalną częścią rośliny są również marynowane owoce.
WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE:
Według medycyny ludowej, jedzenie kaparów może pomóc w leczeniu impotencji u mężczyzn. Picie soku ze świeżych owoców pomaga przy niedoczynności tarczycy, odwar z korzeni służy do leczenia ran, stanów nerwicowych i migrenach. Żucie kory pomaga na ból zębów, korze również przypisywane jest łagodzenie bólów reumatycznych, preparaty z korzeni stosowane są przy żółtaczce, chorobach śledziony i wątroby.
OPIS ROŚLINY:
Niski, zimozielony krzew do 1 m wysokości o płożących pędach, liście owalne ogonkowe. Kwiaty duże, o średnicy do 7 cm. białe lub różowe, osadzone pojedynczo na długich szypułkach wyrastają z nasady ogonka liściowego i pojawiają się w lipcu i sierpniu. Owocem jest wielonasienna jagoda wielkości śliwki.
|
Roślina mało wymagająca, w skrajnych warunkach w naturze może wytwarzać korzenie palowe nawet do 10m. Należy posadzic do doniczki z dobrym drenażem, ziemi przepuszczalnej, podlewanie bardziej oszczędne niż zalewanie.
|
