Oliwa Kalamata (puszka, 1l), zbiór listopad 2014, aksamitna, delikatna oliwa o owocowym smaku prostu z Mesenii, serca Peloponezu.

Eurypides nazwał Mesenię "ziemią dobrego owocu" z racji jej piękna i żyznej gleby. Mesenia to kraina drzew oliwnych i doskonałej oliwy, najszlachetniejszych oliwek Kalamata i oliwy o tej samej nazwie. Oliwa ta to w 100% czysty i naturalny sok z owoców oliwek, najwyższej jakości i o wyjątkowej wartości odżywczej. Drzewo oliwne, święte drzewo według mitologii greckiej, jest uprawiane w Mesenii od XII w.p.n.e. Wykopaliska archeologiczne w pałacu Nestora, starożytnego króla Mesenii, dowodzą jak ważna była oliwa dla ówczesnej społeczności.
Cały obszar Mesenii to właściwie ogromny gaj oliwny. Sprzyjający klimat, duże nasłonecznienie i małe gospodarstwa pozwalają każdemu plantatorowi należycie zadbać o drzewa oliwne i ich cenne owoce. Olbrzymia wiedza wynikająca z tysięcy lat doświadczeń, przekazywana z pokolenia na pokolenie, procentuje doskonałą oliwą, której renoma znana jest na całym świecie.

Właściwości oliwy Kalamata:

• Extra Virgin, czyli najwyższej jakości oliwa o kwasowości <0,6 % (im niższa kwasowość oliwy tym lepsza jest jej jakość), w momencie napełniania puszek kwasowość oliwy oscyluje wokół 0,3%,
   

• z pierwszego tłoczenia na zimno przy użyciu wyłącznie środków mechanicznych,

• ręczny zbiór oliwek, z których jest wytłaczana,

• oliwa jest jednorodna, nie jest mieszanką oliw,

• oliwa ta pochodzi ze zbiorów – zbiór listopad 2014
   

• rejon pochodzenia: Mesenia/Peloponez/Grecja

• tłuszcze trans 0g
• tłuszcze nasycone 14,6g
• tłuszcze wielonienasycone 6g
• tłuszcze jednonienasycone 70g
   

2) Węglowodany 0g
3) Cholesterol 0mg
4) Białko 0g
5) Sód 0mg

Termin przydatności do spożycia: marzec 2016

Pojemność: 1l (puszka)

To właśnie dzięki znakomitej oliwie mieszkańcy Grecji cieszą się długowiecznością i witalnością. Oliwa chroni układ sercowo-naczyniowy, powoduje obniżenie poziomu cholesterolu poprzez pobudzenie jelit i wątroby do produkcji lipoprotein wysokiej gęstości, a także wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wielu organów. Chroni również nasz organizm przed wieloma chorobami cywilizacyjnymi, a dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy, skutecznie walczy z wolnymi rodnikami, które mogą być przyczyną wielu stanów zapalnych, przyspieszonego starzenia się organizmu czy pojawienia się nowotworów.

Lista zalet oliwy jest długa i niekwestionowana zarówno na gruncie kulinarnym, zdrowotnym jak i kosmetycznym. O tym jak cennym i pożądanym jest produktem, mogą świadczyć ceny osiągane przez grecką oliwę, szczególnie tę pochodzącą z Krety i rejonu Kalamata na Peloponezie.

Z racji, że to Grecja ma najdłuższą tradycję związaną z uprawą i przetwarzaniem oliwek, drzewa oliwne zajmują szczególne i wyjątkowe miejsce w kulturze lokalnej społeczności. Ich uprawa i zbiór oliwek wciąż prowadzone są w zgodzie z wielowiekową tradycją – ręczny zbiór oliwek, proces tłoczenia rozpoczyna się już po ok. dwóch godzinach od zbioru, tłoczenie ma miejsce w niewielkich tłoczniach rozsianych po gajach oliwnych. Ok. 82% oliwy produkowanej w Grecji to oliwa Extra Virgin - żaden z producentów oliwy z innych krajów nie może pochwalić się takim wynikiem. Grecy spożywają jej również najwięcej na świecie - 26l rocznie na osobę.

Pamiętaj: Oliwa przechowywana w lodówce będzie silnie gęstnieć. By najlepiej zadbać o jej walory należy trzymać ją w temperaturze pokojowej, w ciemnym miejscu i szczelnie zamkniętym pojemniku. Oliwa ma temperaturę dymienia w ok. 210C (oliwa Extra Virgin 190C), więc wyższą niż masło, margaryna, i oleje: z pestek winogron, kukurydziany, rzepakowy, sojowy i słonecznikowy, dzięki czemu idealnie nadaje się do smażenia - optymalna temperatura smażenia wynosi 180C.

Oliwa

Oliwki

Octy balsamiczne

Krem balsamiczny

Tahini

Chałwy

Najlepsza do każdej sałatki!

Zapraszamy Państwa do świata greckich smaków, do kuchni powszechnie cenionej za swoją prostotę i "domowość", ale przede wszystkim uważanej za najzdrowszą we współczesnym świecie. O tym ostatnim przekonujemy się każdego dnia obserwując naszych sędziwych sąsiadów w jednej z sennych kreteńskich wiosek. Ich kluczem do długowieczności jest na pewno ruch oraz dieta bogata w świeże warzywa i owoce, domowe sery, zieleninę i zioła porastające okoliczne wzgórza, czerstwe pieczywo, ryby oraz najlepszą na świecie oliwę.

Podróżując po Grecji od kilku lat staramy się wybierać produkty najbardziej wartościowe, a jednocześnie niedostępne lub trudno osiągalne na polskim rynku. Poszukujemy również produktów regionalnych charakterystycznych dla konkretnej części Grecji jak np. pomidory czereśniowe z Santorini czy jęczmienne czerstwe pieczywo do dakos tak popularne na Krecie.

Chcemy zaoferować Państwu jedną z najlepszych oliw, jakie znajdują się obecnie na greckim rynku. Kilka kropel tej wspaniałej oliwy pozwoli Państwu poczuć smak lata i przenieść się myślami do słonecznej Grecji. Oliwa to samo zdrowie! Tę oliwę kupią Państwo tylko u nas!

Niezastąpiona w kuchni!

Zapraszamy do zapoznania się z opiniami naszych klientów oraz na nasze inne aukcje z greckimi specjałami.

MOŻLIWOŚĆ ODBIORU OSOBISTEGO W NIEPORĘCIE, 4km OD GRANICY WARSZAWY

(100m od trasy W-wa - Zalew Zegrzyński).

Osobom nie znającym tak dobrze kuchni greckiej, umożliwiamy jej poznanie dzięki naszym przepisom, które wraz ze zdjęciami "krok po kroku" publikujemy w dziale Przepisy Greckie.

Pozdrawiamy ze słonecznej Grecji i życzymy smacznego,

Greckie Delikatesy i Przepisygreckie.pl

Opis i zdjęcia naszych aukcji są naszego autorstwa, stanowią przedmiot praw autorskich i podlegają ochronie zgodnie z ustawą z dn. 04.02.1994r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. nr 24 poz.93) oraz ochronie z ustawy z dn. 08.06.1993r. o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji (Dz. U. nr. 47 poz. 211). Kopiowanie zabronione!

Szanowna konkurencjo z Allegro i nie tylko - nie kradnij naszych zdjęć i opisów - stwórz własne!