JOGURTOWNICA EasiYo i saszetka wybranych bakterii: sposób na pyszny domowy jogurt, kefir lub kwaśne mleko. Działa bez prądu.

Jak używać jogurtownicy by zrobić pyszny domowy nabiał?

Jogurtownica składa się z 3 części: dużego, zewnętrznego pojemnika (termosu), wewnętrznego litrowego pojemnika z zakrętką oraz czerwonej wkładki/przegródki.

Przed przystąpieniem do robienia należy wyparzyć kubek oraz łyżkę do mieszania.

Sposób przygotowania jogurtu/kefiru/kwaśnego mleka:

• podgrzewamy 1 litr mleka do temp. 80^OC, aby zabić obce bakterie (pojawia się pierwszy kożuszek), nie używać mleka UHT. 

• studzimy mleko do temp. 42^OC,

• przelewamy mleko do wew. litrowego pojemnika,  
  

• wsypujemy zawartość jednej saszetki do mleka, dokładnie mieszamy i zakręcamy,

• wlewamy gorącą wodę (temp. od 50^oC do 55^oC) do dużego pojemnika (termosu), do górnej granicy czerwonej wkładki,

• wstawiamy pojemnik z zaczynem do dużego pojemnika (termosu), zakręcamy i pozostawiamy do skwaszenia. Pierwsze kwaszenie trwa około 6 – 8 godzin. Podczas fermentacji należy unikać wstrząsów,

• po skwaszeniu wyjmujemy wew. pojemnik, lekko odkręcamy i wstawimy do lodówki.

Produkty mogą być przechowywane w lodówce do 7 dni. Nie do jadamy produktu do końca !!! Zostawiamy 4 łyżki stołowe do wytworzenia nowego produktu. Kolejne kwaszenie trwa od 2 do 6 godzin.

Rozmnażanie można powtarzać wielokrotnie, aż do chwili gdy produkt straci swoje właściwości - konsystencję, zapach. Oznacza to, że należy zaszczepić nową kulturę bakterii z nowej saszetki.