Jerzy Włosek jest autorem licznych publikacji prasowych oraz pięciu książek literatury faktu.

Swoje reportaże publikował między innymi w „Panoramie”, „Perspektywach”, „Itd”, „Veto”, „Tygodniku Demokratycznym”, „Kurierze Polskim”, „Rzeczpospolitej”, „Claudii”, „Miliarderze”, „Sukcesie”, tygodniku „Agora”, „Samo Życie”, „Twoje Imperium”, „The Warsaw Voice” i miesięczniku „Wróżka” (jako Jerzy Gracz).