Jelita Wieprzowe Cienkie do kiełbas 15 m - Kadek

01-04-2015, 14:22
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 6.50 zł Aktualna cena: 6.50 zł

Użytkownik KADEK-JELITA

numer aukcji: 5188598584

Miejscowość Żukowo

Kupiono sztuk: 17 Zostało sztuk: 483 Licytowało: 13 Wyświetleń: 262

Koniec: 01-04-2015, 14:25

Kontakt

E-mail: [zasłonięte]@kadek.pl

Telefon: (58)[zasłonięte]685 96

Rachunek: Bank BPH S.A.

22 1060 [zasłonięte] 0[zasłonięte]0760010 [zasłonięte] 002113

Kadek Sp. z o.o.

ul. Armii Krajowej 1, 83-330 Żukowo

Przepis na domową kiełbasę

Surowiec 5 kg:

1. Łopatka wieprzowa (ew. karkówka): 3,0 kg

2. Szynka wieprzowa: 1,5 kg

3. Surowy boczek wieprzowy - 0,5 kg

Przyprawy i materiały pomocnicze:

1. Sól: 100-110 g

2. Pieprz naturalny: 3-5 łyżek

3. Majeranek: 6-10 łyżek

4. Czosnek: 0,5-1 główki

5. Jelita baranie KADEK

6. Przędza konopna lub gruba nić

Przyrządzenie surowca:

1. Mięso kroimy na kawałki.

2. Pokrojone mięso mielimy dwukrotnie przez grube sito.

3. Mieszamy mięso. Podczas mieszania dodajemy przyprawy (według gustu).

4. Do mieszanki dodajemy stopniowo zimną wodę, tak by podczas wyrabiania uzyskać z połączenia składników spójną i zwartą masę.

Napełnianie jelit:

Jelita przed użyciem dobrze płuczemy.

Mięsną masą napełniamy jelita w kawałki 10-15 cm. Kiełbaski przedzielamy przędzą lub nicią.

Przygotowanie:

Najlepszy efekt smakowy uzyskuje się poprzez parzenie białej kiełbasy domowej.

Surową kiełbasę należy wrzucić do wody o temp. ok. 75 °C. Zmniejszyć ogień i parzyć ok. 25 - 30 min.

Jest wtedy soczysta i smaczna.

Przydatne akcesoria i przepisy:

dobrakielbasa.pl/shop

Witamy na naszej aukcji!

Kadek Sp. z o.o. jest wiodącym dostawcą jelit naturalnych dla branży mięsnej w Polsce. Oferujemy w stałej sprzedaży jelita naturalne cienkie skonfekcjonowane w 15 metrowe pęczki. Jest to ilość wystarczająca do zrobienia w domowych warunkach np. swojskiej białej kiełbasy z masy 5-10 kg surowca.

Skład:

jelita naturalne wieprzowe cienkie, śr. konserwujący - sól.

Przechowywać:

w temperaturze otoczenia, w suchym, nienasłonecznionym miejscu. Po otwarciu zalecana temp. przechowywania 0-14 °C.

Sposób użycia:

jelita przed użyciem należy moczyć ok. 20 min. w wodzie o temp. 30 °C.

Termin przydatności do spożycia:

6 miesięcy od daty produkcji na opakowaniu.

Dodano 2[zasłonięte]013-12 12:23