Witamy na aukcji z dodatkami masarskimi do wędlin !

Przedmiotem aukcji są jelita naturalne wieprzowe 90 mb klasa Extra ! 

Jelita naturalne wieprzowe długość pęczka 100yd czyli około 85-90mb, kaliber 28/30 w odcinkach od 6-8 mb.
Na sucho w pęczku jest około 86-88mb, po namoczeniu zwiększa się długość jelit do około 10%.

Naturalne swoje zastosowanie znajdują przy produkcji kaszanki, kiszki ziemniaczanej, kiełbas wędzonych, gotowanych, parzonych, podsuszanych, suszonych przeznaczonych do bezpośredniego spożycia lub do grillowania.

Jelita są głęboko solone i odpowiednio przesuszone. W takiej postaci w temperaturze do 8 -10 stopni mogą być przechowywane nawet 2 lata. Wystarczy je zamknąć w szczelnym pojemniku bądź woreczku, wsadzić do lodówki, gdzie mogą leżeć bardzo długo. Jelit solonych się nie mrozi, gdyż tracą swoje właściwości.

WAŻNE - Jelita moczymy w letniej wodzie 25-30 stopni, po 30 minutach zmieniamy wodę na świeżą. Moczymy dalej około 2-3 godzin, następnie przelewamy wodą jelito od środka i możemy przystąpić do nakładania na lejek pamiętając o wysunięciu 1cm farszu w celu smarowania jelita od środka. Przygotowane w ten sposób jelita bedą bardziej elastyczne przy napełnianiu farszem i kruche po uwędzeniu.

Do nadziewania jelita wieprzowych polecamy państwu nadziewarkę ze stali szlachetnej kwasoodpornej o wielkości wsadu 5kg dostępnej na drugiej aukcji sklepu-masarskiego! 

>> Przesyłki realizujemy Pocztą Polską lub kurierem UPS, wybór należy do kupującego ! 

Przy wpłacie na konto: 

Paczka do 1 kg:  10 zł - ekonomiczna, 11,50 zł - priorytetowa 

Paczka do 2 kg:  11,50 zł - ekonomiczna, 13,50 zł - priorytetowa 

Paczka do 5 kg:  13,50 zł - ekonomiczna, 15 zł - priorytetowa 

Firma kurierska UPS do 30 kg - 20 zł 

Za zaliczeniem ( płatne przy odbiorze towaru): 

Paczka do 0,5 kg: 11 zł - ekonomiczna, 14 zł - priorytetowa 

Paczka do 1 kg : 13 zł - ekonomiczna, 16 zł - priorytetowa 

Paczka do 2 kg : 14,50 zł - ekonomiczna, 17,50 zł - priorytetowa 

Paczka do 5 kg : 16,50 zł - ekonomiczna, 20 zł - priorytetowa 

Firma kurierska do 30 kg  - 26 zł

Zapraszamy na pozostałe aukcje oraz do zakupu. Jeśli potrzebują państwo innych produktów do wyrobów wędliniarskich których akurat w danym momencie jest brak na aukcji prosimy o kontakt @email, wystawimy aukcję na allegro !

W stałej ofercie posiadamy:

- jelita naturalne wieprzowe do kiełbasy, kaszanki

- osłonki sztuczne białkowe do kiełbas typu krakowska, szynkowa

- osłonki poliamidowe do salcesonu, mielonek, pasztetowej itp.

- osłonki barierowe termokurczliwe

- noże masarskie polskie i zagraniczne

- siatki do wędlin i serów

- sitka i nożyki do maszynek ręcznych i elektrycznych (alfa, zelmer, diana)

- profesjonalne nadziewarki ze stali szlachetnej nierdzewnej (5kg i większe)

- przyprawy naturalne oraz mieszanki do kiełbas

- inny drobny sprzęt pomocny podczas wyrobów domowych

Serdecznie zapraszamy państwa do zakupów !