Jest to końcówka nakładu - książki mają delikatnie zmatowione, porysowane okładki.

Nadwaga jest poważnym problemem. Na pewno stosowaliśmy już rozmaite cudowne diety, w wyniku których traciliśmy wprawdzie kilka kilogramów, lecz stosunkowo szybko odzyskiwaliśmy je z powrotem. Tym razem będzie jednak zupełnie inaczej. Jeśli uważnie przeczytamy tę książkę, zastosujemy się do zawartych w niej rad i uzbroimy się w cierpliwość, to schudniemy w „zdrowy sposób" i zachowamy szczupłą sylwetkę.

W książce tej znajdziemy odpowiedzi na wiele ważnych pytań, dotyczących zdrowego odżywiania. Między innymi dowiemy się:

Kiedy powinniśmy schudnąć?

• W jaki sposób określa się optymalną, indywidualną masę ciała?

W jaki sposób organizm wykorzystuje pokarm?

Jaka żywność jest szczególnie wysokokaloryczna?

Jak schudnąć bez stosowania głodówki?

Jak schudnąć bez stosowania głodówki?

Jak schudnąć bez stosowania głodówki?

• Jak ograniczyć dostarczanie organizmowi tłuszczów i węglowodanów?

• Jakie środki spożywcze wpływają na poprawę kondycji?

Jak przyrządzać posiłki, aby były zdrowe?

Wiosną każdego roku we wszystkich możliwych czasopismach kobiecych można znaleźć opisy najlepszych, najszybszych i naj­skuteczniejszych diet odchudzających. Również co roku milio­ny ludzi (nie tylko kobiet, ale coraz częściej również mężczyzn) podejmuje na nowo trud związany z zrzuceniem kilku lub kilku­nastu kilogramów nadwagi. Cel tych wyrzeczeń może być różny: chęć wciśnięcia się w stare bikini, możliwość biegania bez za-dyszki, łatwość schylania się przy zawiązywaniu sznurowadeł lub po prostu lepsze samopoczucie. Co roku też ci sami ludzie stwier­dzają, że tak mozolnie zrzucane kilogramy, jak za sprawą złej wróżki, z powrotem osadzają się na biodrach. Po zakończeniu bowiem nawet najwspanialszej diety odchudzającej szybko wra­camy do swoich nawyków żywieniowych, a to znajduje odbicie w wynikach cotygodniowego ważenia. Z pewnością i my mamy po­dobne doświadczenia, w przeciwnym razie nie sięgnęlibyśmy po tę książkę. Nieraz już przecież pozbywaliśmy się kilku kilogra­mów, a zrażeni szybkim powrotem do poprzedniej wagi decy­dowaliśmy się na bardziej drastyczne kuracje odchudzające. W wyniku tych kuracji mogliśmy zrzucić nawet kilkadziesiąt kilogramów. Niestety, równie szybko odzyskiwaliśmy je z po­wrotem.

Wahania masy ciała, następujące w czasie głodówek i po ich zakończeniu, a także podczas trwania i po kuracjach odchudza­jących, naukowcy określili jako tzw. efekt jo-jo. Przyczyna tego zjawiska jest prosta: wygłodzony w czasie diety organizm przy pierwszym nadmiarze kalorii, tj. przy pierwszym „normalnym" jedzeniu, zaczyna od razu gromadzić zapasy tłuszczu. Jedyną możliwością zapobieżenia efektowi jo-jo jest zrezygnowanie ze wszystkich cudownych diet odchudzających.

Trwałe bowiem schudnięcie wymaga czegoś zupełnie innego, a mianowicie: jedzenia „z głową", nie pozbawionego przy tym przyjemności. W książce tej pragniemy pokazać Czytelnikowi, jak to należy robić. Zaznaczamy, że nie trzeba będzie rezygno wać z żadnych przyjemności jedzeniowych, a nawet (przynajmniej od czasu do czasu) z ulubionych smakołyków, które w każdej diecie są zazwyczaj wykluczone. Przekonajmy się, że naprawdę można jadać tak, by przez całe życie móc cieszyć się nie tylko szczupłą sylwetką, ale również sprawnością fizyczną i zdrowiem. Książka ta zawiera wiele rad i wskazówek, a także łatwe do zrozumienia tabele, które pomogą nam w odnalezieniu właści­wej drogi do celu. Na pewno uda się nam nie tylko pozbyć kilku kilogramów nadwagi, ale również utrzymać wymarzoną sylwet­kę bez konieczności stosowania drastycznych środków.