Chińska podróbka zielonej herbaty Matcha jest bardzo popularna i dostępna za stosunkowo niewielką cenę. Jej smak jest zdecydowanie bardziej płaski i dużo mniej słodki niż japońskiej Matchy. Jeżeli nie mieliśmy okazji skosztować oryginalnej Matchy możemy nawet spróbować ją tradycyjnie przygotować, ale efekt smakowy jest daleki od oryginału.
MATCHA z liści z drugiego i trzeciego zbioru - 30g. którą oferujemy w eleganckim metalowym opakowaniu wielorazowego użytku zgodnym z wymogami przechowywania żywności.
KUPUJESZ ILE CHCESZ, ZA PRZESYŁKĘ
PŁACISZ RAZ !
Produkcja :
Herbaciane krzewy na 14-28 dni przed zbiorami przykrywa się trzcinowymi matami rozciągniętymi na specjalnych konstrukcjach, chroniąc w ten sposób młode liście przed bezpośrednim dostępem promieni słonecznych. Zacienienie plantacji wynosi wtedy 90%. Dzięki zacienieniu zwiększa się ilość chlorofilu w herbacie, który ulega przekształceniu się w katechinę. Stosunkowo długi czas spędzany w zacienieniu owocuje specyficznym smakiem umami( umami zwany jest piątym smakiem, odpowiedzialnym za wykrywania białka- aminokwasu - kwasu glutaminiowego).
Proces rozdrabnia herbaty na pył odbywa się w specjalnych granitowych, ręcznie robionych żarnach. O staranności, z jaką mieli się herbatę, świadczy to, że młynki te mielą zaledwie 30 gramów herbaty na godzinę.
Właściwości herbaty matcha :
Japońska zielona herbata Matcha jest najwyższej jakości dostępną zieloną herbatą, wyprodukowaną z bogatych w substancje odżywcze młodych liści rosnących w specjalnie zacienionych warunkach Camelji Sinensis. Liście po zebraniu są parowane, I odseparowywana jest blaszka liściowa, która później jest suszona przed trafieniem do mielenia na kamiennych tradycyjnych młynach. Uzyskany drobny proszek o średnicy pyłku kwiatowego jest od razu szczelnie pakowany aby uniknąć kontaktu ze światłem co może przyczynić się do utraty wyjątkowych właściwości tej herbaty. Ta w wyjątkowy sposób uzyskana herbata była spożywana od ponad 1000 lat na wschodzie a obecnie uznana jako jeden z najzdrowszych uzupełniaczy diety dotarła do Europy, gdzie bije rekordy popularności. Dzisiaj z wielka przyjemnością prezentujemy Matche.
Najsilniejszy przeciwutleniacz :
Tak, słyszeliśmy to już niejednokrotnie. Antyutleniacze to magiczne substancje odżywcze i enzymy odpowiedzialne za wyłapywanie wolnych rodników i alkę z negatywnym działanie promieniowania UV. To one dają naszej skórze doskonały wygląd ale i przeciwdziałają wielu śmiertelnym chorobom o których coraz więcej się słyszy. Te antyutleniacze to jest to ,czego ludzie świadomie dobierający dietę szukają w surowych warzywach i owocach, jagodach Goi i ciemnej czekoladzie. Najbardziej niesamowite jest to ze jedna filiżanka herbaty Marcha daje ponad 5 razy więcej tych substancji niż najbardziej znane inne źródła.
Zawartość antyoksydantów w herbacie matcha;
6.2 razy więcej niż w jagodach Goji
7 razy więcej niż w ciemnej czekoladzie
17 razy więcej niż w dzikich jagodach
60.5 więcej niż w szpinaku
Przez to właśnie Matcha uplasowała się na w najwyższej pozycje skali ORAC. Pewnie już wiesz ze nie wszystkie przeciwutleniacze maja takie same właściwości. Zielona herbata Matcha zawiera specyficzny zestaw antyutleniaczy zwany Katechiny. Z pośród wszystkich antyutleniaczy, to one właśnie są najsilniejsze I posiadają te wyjątkowe właściwości. Jedna specyficzna Katechina o nazwie epigallocatechin gallate (EGCg) wypełnia ponad 60% wszystkich Katechin w Matchy. Jak wiadomo z pośród wszystkich antyutleniaczy to właśnie EGCg jest odpowiedzialny za zapobieganie nowotworom.
Polepsza pamięć i koncentrację :
Następnym efektem działania L-Theanine jest produkcja dopaminy i serotoniny. Te dwie substancje podnoszą naszą zdolność koncentracji i zapamiętywania. To szczególnie ważne dla tych, co musza się przygotować do egzaminów.
Podnosi poziom energii i polepsza koncentrację :
Wojowniczy samuraje, pili Matche przed wyprawa do walki jako naturalny środek energetyzujący. Jako ze Matcha zawiera duże ilości kofeiny, L-Theaniny i innych substancji odżywczych, wzmocniona wytrzymałość i poziom energii po wypiciu filiżanki Matchy może się utrzymywać ponad 6 godzin i w przeciwieństwie do kawy, która daje efekty uboczne takie jak podenerwowanie czy podniesiona ciśnienie, po Matchy nie odnotowano tego czego najbardziej nie lubimy po kawie.
