Jamie Oliver 5 lat temu podjął się ryzykownego, ale szlachetnego zadania – wśród 15 londyńskich „trudnych nastolatków” wybrał kilku, którzy przez rok zdobywali wiedzę i umiejętności w najlepszej szkole kucharzy. Nauka i praca w ekskluzywnej restauracji dały szansę młodym ludziom na zerwanie z mroczną przeszłością.

Marzenie Jamiego spełni się, jeśli „zły chłopak” z Bronxu opracuje dobry business-plan i z sukcesem poprowadzi swoją firmę, a były złodziej samochodów znajdzie satysfakcję i zarobek w restauratorskim fachu.

Przyszłość pokaże, czy młodzi ludzie sprostali tym wyzwaniom. Dziś mają za sobą Jamiego, jego wiarę w sukces i pracę nad przekonaniem społeczeństwa do podobnych przedsięwzięć...