STEPHEN TWIGG od 20 lat zajmującym się prowadzeniem kuracji odchudzających i odnową biologiczną. Opracowana przez niego Dieta Kensington polega na niespotykanym dotąd systemie łączenia pokarmów, pozwala na spożywanie produktów wysokobiałkowych i węglowodanowych, ale w odpowiednich odstępach czasu.

Owoce i warzywa można mieszać i jeść bez ograniczeń, pozostałe składniki pożywienia trzeba ograniczać lub rozdzielać. Jak? To wszystko zależy od naszej postury, wieku, organizmu.

Pierwsza część książki zawiera tabele i testy ułatwiające określić czego nam potrzeba. Druga część to omówienie jak przygotować samego siebie do przestrzegania reżimu żywieniowego, który wcale nie jest nieprzyjemny, gdyż można jeść to, co dotychczas, tylko w innej kolejności. Trzecia część jest bezpośrednim omówieniem diety oraz zasad dbania o linię. Skuteczność diety nie wymaga wielu miesięcy wytężonego wysiłku, to raczej odkrywanie sekretu, jak uczynić jedzenie największym sprzymierzeńcem w dążeniu do dobrego zdrowia i witalności oraz osiągnięcia i zachowania szczupłej sylwetki. Dieta Kensington to metoda odżywiania się w nowym tysiącleciu polegająca nie tylko na odpowiednim łączeniu składników pożywienia, ale oferująca także najlepsze, najbardziej skuteczne sposoby przyrządzania zdrowego jedzenia, a zarazem fascynujący styl dbania o siebie.