Wokalista wyglądający jak Budda, śpiewający tenorowym głosem o słodkiej barwie i grający na niewielkim instrumencie jakim jest ukulele. Jeden z najbardziej popularnych wykonawców world music, mimo milionów sprzedanych płyt oraz uznania na całym świecie, wciąż pozostaje znany niewielkiemu gronu odbiorców.

Debiutancki album "Ka 'Ano'i" przyniósł Israelowi nagrody i uznanie na Hawajach, ale dopiero płyta "Facing Future" z 1993 roku stała się przepustką do międzynarodowej sławy. Popularność zdobył przeróbką utworu z repertuaru Judy Garland, "Over The Rainbow". Prosta i bezpośrednia wersja Israela spodobała się osobom związanym z przemysłem filmowym i branżą reklamową. Jego utwory wykorzystano w takich kinowych przebojach jak "Joe Black", "50 pierwszych randek" czy "Szukając siebie" oraz licznych reklamach. Wśród zagorzałych fanów muzyka są Bette Midler, Adam Sandler, Jim Carey, Sarah Jessica Parker, Sean Connery, Drew Barrymore, Dean Koontz, Paul Simon, Jimmy Buffett, Jon Favreau, New Benny Agbayani (gracz New York Mets), reżyser Martin Brest oraz producenci John Wells i Zalman King.