Marynowany różowy imbir to tradycyjny surowy imbir marynowany w zalewie octowej. To słodkie, cienko krojone plasterki młodego imbiru zalane delikatnie słodką marynatą na bazie octu. Ten typ imbiru stosuje się w Sushi nie, jako składnik a jako dodatek. Przegryzany pomiędzy kolejnymi porcjami oczyszcza kubki smakowe i pozwala cieszyć się w pełnym smakiem i różnorodnością spożywanych potraw.