Imbir kandyzowany ma wspaniały smak. Dodany do gorącej herbaty znakomicie podnosi jej smak. Korzeń imbiru poprawia krążenie oraz ułatwia trawienie. Roślina ta jest jedną z najstarszych roślin leczniczych - użytkowany jest od kilku tysiącleci. Pobudza układ odpornościowy, niszcząc wirusy, dlatego zaleca się jego spożywanie przy przeziębieniach i bólach gardła. Posiada działanie rozgrzewające, co szczególnie ważne jesienią i zimą.