Ilustrowany leksykon grzybów w Polsce

Autor: Wiesław Kamiński
Wydawca: Wydawnictwo Dragon
Rok wydania: 2015
Wydanie: I
Stron: 255
Format: 123 x 300 mm
Oprawa: twarda
ISBN: [zasłonięte]978-8387-074-6

Opis:

"To, co przywykliśmy nazywać grzybem, czyli kapelusz na trzonie, stanowi jedynie nadziemną część większego organizmu, ukrytego przed naszymi oczami w glebie. Powiedzmy więcej - grzyb jest owocnikiem i ma za zadanie podtrzymać gatunek. W tym celu produkuje i rozsiewa zarodniki. Pełni więc rolę służebną wobec grzybni - bo to ona właśnie stanowi zasadniczy element wspomnianego organizmu."

Każde grzybobranie to zapowiedź wspaniałego festynu przyrody, olśniewającego różnorodnością grzybowych odmian i gatunków. Cieszą nasze oczy, a podniebieniu dostarczają niezapomnianych wrażeń smakowych.

Jednak, jak odróżnić grzyby jadalne od trujących? Jak rozpoznać najsmaczniejsze wśród smacznych? Książka zawiera informacje o 360 gatunkach grzybów, ich cechach, sposobie oznaczania oraz przydatności kulinarnej.
Opisy zostały uzupełnione kolorowymi fotografiami, z którymi miłośnicy grzybów mogą porównać znalezione przez siebie okazy. Rzetelność zawartej tu wiedzy na temat królestwa grzybów gwarantuje doświadczony, certyfikowany grzyboznawca.

Spis treści:

1. Wprowadzenie
2. Grzyby jadalne
3. Grzyby niejadalne
4. Grzyby trujące
5. Grzyby chronione
6. Dania z grzybów
7. Słowniczek terminów mykologicznych
8. Indeks nazw polskich
9. Indeks nazw łacińskich