Hunting Unlimited 2010 to gra o tematyce łowieckiej i zarazem konkurent dla produktów z serii Cabela’s. Edycja 2010 wprowadza stosunkowo niewiele zmian do właściwych polowań, oferując za to nowe tereny do zbadania.

Lista dostępnych trybów zabawy obejmuje cztere zasadnicze pozycje. W trybie Challenge Mode do zaliczenia mamy ponad sto krótkich wyzwań, dotyczących między innymi upolowania ściśle określonych gatunków zwierząt. W miarę postępów w rozgrywce zwiększa się poziom trudności oraz stopień skomplikowania wykonywanych zadań. Free Hunt Mode pozwala wybrać się na polowanie wedle własnych reguł i bez konieczności sprostania odgórnym wytycznym. Dwa pozostałe tryby to strzelnica oraz edytor misji, w którym stajemy przed możliwością zaprojektowania własnych wyzwań.

Do upolowania jest około dwudziestu różnych gatunków zwierząt, wśród których nie zabrakło jaguarów, lwów, saren, niedźwiedzi czy świętujących swój debiut czerwonych jeleni. Wzorem konkurencyjnej serii Cabela’s Dangerous Hunts wskazana jest duża ostrożność przy polowaniu na niektóre drapieżniki, lecz z pomocą przychodzi bogaty ekwipunek myśliwego, w skład którego wchodzi około trzydziestu różnych broni (shotguny, karabiny i inne) oraz dodatkowych akcesoriów (wabiki, kamuflaż, lornetka itp.).

Główną atrakcją omawianej gry jest zaprezentowanie po raz pierwszy w historii serii niemieckiego Lasu Bawarskiego, choć możemy się także wybrać do Afryki czy Ameryki Północnej. Oprawa wizualna Hunting Unlimited 2010 nie odbiega zbytnio od poziomu prezentowanego przez edycję 2009. Polowania obserwowane są z perspektywy pierwszej osoby, a na ekranie wyświetlane są dodatkowe wskaźniki, informujące między innymi o kierunku przemieszczania się głównej postaci czy aktualnej sile wiatru.