Hunting Challenge jest symulatorem polowania, opracowanym przy ścisłej współpracy z Fédération Regionale des Chasseurs des Pays de la Loire (francuskim kołem łowieckim z regionu Loire). Producentem gry jest firma BigBen Interactive.

Z bronią w ręku, lornetką na szyi, przynętą w kieszeni oraz w towarzystwie wiernego psa myśliwskiego, gracz bierze udział w polowaniu, przemierzając osiemnaście terenów łowieckich, w tym lasy, równiny i moczary.

W grze, tak jak podczas prawdziwego polowania, należy zachować odpowiednią odległość od zwierzyny oraz ciszę, a także wziąć pod uwagę panujące warunki atmosferyczne oraz kierunek wiatru. Hunting Challenge posiada również elementy edukacyjne. Gracz przemierzając kolejne lokacje poznaje różne gatunki zwierząt i dowiaduje się, na które można polować, a które są pod ścisłą lub okresową ochroną.

Produkcja sprzedawana jest w zestawie z imitacją strzelby myśliwskiej, posiadającą sloty na Wiimote’a oraz Nunchuk – podstawowe kontrolery konsoli Wii. Dzięki temu i możliwościom jakie dają oba kontrolery, gra w ciekawy sposób oddaje atmosferę panującą w trakcie polowania.