|
Opis: Podręcznik akademicki do hotelarstwa jest kierowany do wykładowców i studentów uczelni wyższych na kierunkach turystyka i rekreacja oraz hotelarstwo, jak również do praktyków gospodarczych zajmujących się na co dzień zarządzaniem i eksploatacją hoteli.Zawiera kompleksową wiedzę na temat hotelarstwa ? jednego z najważniejszych elementów infrastruktury i biznesu turystycznego. Autorzy przedstawiają w nim: - podstawy teoretyczne i terminologię,- rynek usług hotelarskich ? współczesne trendy rozwojowe,- zagadnienia związanie z eksploatacją hotelu,- zarządzanie hotelem ? z naciskiem na najnowsze trendy, jakość, standaryzację i innowacyjność świadczonych usług, - gastronomię i inne usługi towarzyszące.Do głównych zalet podręcznika należą: - dostosowanie do programów nauczania,- logiczna struktura i jasność wykładu,- liczne przykłady z polskiej praktyki gospodarczej,- słowniczek podstawowych terminów,- bogata bibliografia,- indeks rzeczowy.
- Redakcja: Panasiuk Aleksander, Szostak Daniel
- Podtytuł: Usługi-eksploatacja-zarządzanie
- Języki: polski
- Seria cyklu: TURYSTYKA
- Kod wydawcy: 20411
- Wydanie: 1
- Rok wydania: 2011
- Objętość: 380
- Format: 16.5x23.5cm
- Oprawa: Miękka
- Ciężar: 0.6
- ISBN: 978[zasłonięte][zasłonięte]11536
- Miejscowość: Warszawa
- Kod paskowy: 978[zasłonięte]11[zasłonięte]03
- Wysokość: 20
- PKWiU: 58.11.1
|
|
