Olejarnia w której tłoczona jest oliwa "Riviere d'Or" jest firmą rodzinną, swoją działalność rozpoczęła w 1928 roku i przez lata zdobywała doświadczenie w produkcji oliwy z oliwek extra virgine.
Oliwa extra virgine "Riviere d'Or" zdobyła bardzo wiele nagród I wyróżnień na targach żywności w Tunezji, USA, Japonii, Chinach i Dubaju
Więcej na ten temat na stronie producenta: http://www.huilerie-loued.com
Kwasowość oliwy to jedynie 0,3 % - co plasuje oliwę Extra Virgin na najwyższym możliwym poziomie
Oliwa z oliwek extra virgine uzyskiwana jest z pierwszego tłoczenia na zimno a temperatura tłoczenia nie przekracza 26 °C.
Oliwa wytłoczona jest z oliwek najwyższej jakości, rosnących w gajach oliwnych położonych na słonecznych wzgórzach i równinach Tunezji.
Oliwa z oliwek extra virgine „Riviere d’Or” jest otrzymywana w procesie tłoczenia na zimno, w celu zachowania naturalnego aromatycznego charakteru.
Oliwa z oliwek "Riviere d'Or" pochodzi z oliwek rosnących w gajach oliwnych obsadzanych przez wieki przez opiekuńcze ręce, położonych na słonecznych wzgórzach i równinach Tunezji. Oliwki są starannie zbierane w listopadzie i grudniu, w czasie, gdy osiągają swoją optymalną dojrzałość. Zrywane są wyłącznie ręcznie, aby uzyskać zdrowe owoce i zagwarantować najwyższą jakość.
Tego samego dnia, są transportowane w wentylowanych skrzyniach do olejarni gdzie z wielką uwagą i starannością są poddawane dokładnej selekcji . W następnej kolejności poddawane są defoliacji (pozbawienie liści) i myte w czystej wodzie przed wyciskaniem. Oliwa jest oddzielana od pasty oliwnej poprzez proces zimnego tłoczenia w celu zachowania smaku i aromatu. Proces ekstrakcji odbywa się w mechanicznej prasie wykonanej ze stali nierdzewnej. W końcu oliwa przechowywana jest w ceramicznych kadziach pod ziemią, aby zapewnić klientom najwyższej jakości oliwę z oliwek extra virgine z niską zawartością kwasowości.
Afrykański klimat Tunezji sprawia że oliwa extra virgine „Riviere d’Or” charakteryzuje się wyjątkowym smakiem oraz owocowym aromatem.
Zakupioną oliwę można odebrać w Szczecinie w Galerii Nowy Turzyn al. Bohaterów Warszawy 40, 1 piętro.
Pracujemy od poniedziałku do piątku w godzinach od 9 do 17.
Jesteśmy bezpośrednim importerem oliwy z Tunezji.
Zapraszamy do współpracy restauratorów, właścicieli hurtowni oraz sklepów.
Jeżeli szukacie Państwo innego smaku oliwy lub oliwy tradycyjnej, to zapraszamy do odwiedzenia naszych pozostałych aukcji.
