Są także rośliny owe zbiorowym reprezentantem rozlicznych gatunków flory, związanych w różnorodny sposób z dziejami ludzkości od kilkudziesięciu co najnuuej stuleci.
Każdy z rozdziałów tej książki mógłby stanowić temat odrębnej dysertacji naukowej, oddzielnego obszernego opracowania, ale i wówczas nie wyczerpalibyśmy ani połowy zagadnień z obszaru, który w dużym, metaforycznym skrócie nazywam „magią ziół".
Lektura książki będzie więc wędrówką przez minione „epoki ziołowe", które nie zawsze jednak pokrywały się z epokami literackimi i architektonicznymi.
Książka ta powstała z zamyśleń rozgorączkowanego serca i pokory umysłu, z pochylenia się nad bezkresnym i tajemnym ogrodem Natury, z oczarowania magnetyzmem ziół - ich mądrością odwieczną i wyniosłą.
Ale powstała także z refleksji o wiodącym w nieubłagane - czasie, z pamięci o sekretnych - polnych, leśnych i łąkowych - enklawach dzieciństwa, z różnych jednostkowych wątpliwości i uniwersalnych pytań o istotę Wszechrzeczy..."
[ fragment ze wstępu autora "Do Czytelnika"]
Spis treści
O definicjach ziół
Substancje biologicznie czynne w ziołach
Zioła biblijne
Starożytne ogrody ziołowe
Zioła w starożytności
Ziołowe Średniowiecze
Herbaria polskiego Odrodzenia
Oświecenie czy drugie Średniowiecze
Narodziny homeopatii
XIX-wieczne ziołolecznictwo ludowe
Ziół kulinarnych życiorysy osobliwe
- Bazylia pospolita
- Biedrzeniec mniejszy
- Czarnuszka siewna
- Cząber ogrodowy
- Bylica estragon
- Gorczyce
- Hyzop lekarski
- Kminek zwyczajny
- Kolendra siewna
- Lubczyk ogrodowy
- Majeranek ogrodowy
- Melisa lekarska
- Ogórecznik lekarski
- Rozmaryn lekarski
- Ruta zwyczajna
- Szałwia lekarska
- Tymianek
Zioła w przemyśle spożywczym
Zioła w kosmetyce
