Ma lekko kwaśny posmak. 

Chroni przed rozwojem komórek nowotworowych, zwalcza wolne rodniki. Jest źródłem witaminy C, kwasów organicznych(hibiskusowego, jabłkowego, cytrynowego). Jest źródłem wapnia i soli mineralnych. Obniża ciśnienie krwii, pomaga utrzymać prawidłową ilość cholesterolu .Sprzyja oczyszczaniu organizmu.Ma właściwości moczopędne, zapobiega zastojom wody w organiźmie , przyspiesza przemianę materii, wspomaga odchudzanie, zapobiega rozwojowi cukrzycy.

Jest bardzo ceniony przez osoby , które same komponują ciekawe zestawy do picia , ponieważ wchodzi w skład wielu herbat owocowych , również na  bazie herbaty zielonej czy też tradycjej czarnej. Ponadto jest świetnym dodatkiem do kompotów i orzeżwiających napojów owocowych.

Gorący napar z hibiskusa przeciwdziała infekcjom,działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie, obniża także gorączkę oraz łagodzi podrażnienia . Zimny natomiast orzeźwia i dodaje energii.