Zielona herbata Silver Moon zawdzięczająca swą nazwę srebrzysto połyskliwym liściom skręconym w kształcie półksiężyca, to prawdziwa arystokratka w niezliczonym gronie odmian herbat zielonych. Wpływa kojąco na pracę dwunastnicy. Zawiera wyjątkowo dużą ilość witaminy C. Dobrze jest więc spożywać ją w okresie przesileń wiosennych i jesiennych. W badaniach EPR wykazała wyjątkowo silne zdolności antyoksydacyjne (zwalczanie wolnych rodników) dzięki wysokiej zawartości flawonoidów.