Kombucha to symbioza różnych mikroorganizmów, mówi się, że mają wiele cech pozytywnych i zdrowych. Zakłada się, że kombucha pochodzi z Chin i była już spożywana przez cesarzy z dynastii Quin. Ekstrakt używamy z tej mieszanki natychmiast rozpuszcza się podczas zaparzania. Przekonuje dobry, elegancki smak śliwek i mirabelek. Bardzo owocowy zapach to czysta przyjemność, zwłaszcza na wiosnę i lato.