Zapraszamy do zakupów świeżych herbat z wrocławskiej Czajowni. Wszystkie sprzedawane przez nas herbaty są sprowadzane bezpośrednio z plantacji całego świata herbacianego przez Towarzystwo Miłośników Herbaty (Spolek Milcu Caje s.r.o.) z Pragi, które jest naszym wyłącznym dostawcą herbat i przewodnikiem na herbacianej ścieżce. Towarzystwo Miłośników Herbaty, jako bezpośredni importer, dba o niezmienną jakość sprowadzanych herbat poprzez ich staranny wybór bezpośrednio na obszarach produkcji. Spośród bogatej oferty herbat wybierane są te uprawiane i preparowane w tradycyjny sposób, z zachowaniem poszanowania dla pracy ludzkiej i środowiska naturalnego. Kontakty osobiste nawiązywane podczas licznych podróży Miłośników Herbaty do Indii, Chin, Japonii, Turcji, Nepalu, Afryki czy na Sri Lankę i Tajwan, są gwarancją niepowtarzalnej jakości i charakteru sprowadzanych herbat.
Genmaicha Kyoto
(pakowana 70 gram)
Specyficzny specjał japoński. Nadaje się jako napój do obiadu, po obiedzie czy zamiast obiadu. Zazwyczaj standardowy gatunek zielonej herbaty, wzbogacony dodatkiem prażonego ryżu. Dzięki tej kombinacji uzyskuje swój kuszący aromat i niezwykły smak. W dosłownym tłumaczeniu nazwa oznacza herbatę z brązowym ryżem. Oferowana herbata jest japońskim oryginałem, najlepszym jakościowo, dostępnym na polskim rynku.
Herbaty zielone
(po chińsku: Lü CHA, po japońsku: RYOKU CHA)
Niefermentowane - stopień fermetacji: 0 %
Herbata zielona powstaje z liści nie poddawanych fermentacji. Zaraz po zbiorach poddaję się ją procesowi deenzymacji, który zatrzymuje przemiany biochemiczne. W Japonii poprzez działanie pary wodnej, zaś w Chinach herbatę zieloną praży się na rozgrzanych metalowych patelniach. Potem kształtuje się i suszy listki. Herbaty zielone w większości parzy się wielokrotnie, za każdym razem oddzielając napar od liści. Nigdy wrzątkiem, należy odczekać przynajmniej moment po zagotowaniu przed zalaniem listków. Dla herbat chińskich odpowiednia jest woda o temperaturze około 80°C do 95°C, dla herbat japońskich – „bardziej zielonych” nieco niższa: 60-70°C. W miarę przygotowywania kolejnych naparów można zwiększać czas i temperaturę. Herbata zielona parzona za długo lub zbyt ciepłą wodą robi się gorzka.
