Gunpowder – chińska zielona herbata. Jej nazwa pochodzi od wyglądu – w trakcie produkcji liście są zwijane bardzo ciasno, przez co wyglądają jak proch strzelniczy. Produkowana jest w chińskiej prowincji Zhejiang od czasów dynastii Tang (618-907). Dzięki swojemu procesowi produkcji, objętość pudełka z herbatą jest mniejsza. Przez co kupując takie same pudełko z herbatą inną mamy jej więcej, gdyż zwinięte liście po zalaniu gorącą wodą rozprostowują się i puchną.