Gunpowder China to zielona herbata o bardzo charakterystycznym, mocnym smaku z cierpką nutą. Zwinięte listki w kształcie kulek rozwijają się podczas zaparzania i znacznie powiększają swoją objętość.

Właśnie te kuleczki z herbaty dały nazwę gunpowder - proch strzelniczy. Herbata daje zielonkawy napar o rdzawym odcieniu. Jest to herbata bogata w kofeinę, teofilinę a także mangan i wapń. Gunpowder korzystnie działa na przewód pokarmowy zapobiegając powstawaniu wrzodów żołądka, reguluje działanie kwasów żołądkowych, ułatwia trawienie, zmniejsza ryzyko zachorowań i hamuje rozwój nowotworów, wzmacnia układ krążenia co zapobiega zawałom serca i udarom mózgu, wzmacnia układ oddechowy i nerwowy, co poprawia pracę mózgu i koncentrację, posiada silne właściwości bakteriobójcze, zapobiega osteoporozie i próchnicy zębów, zmniejsza ryzyko zachorowań na raka płuc, gdyż posiada silne działanie oczyszczające z toksyn, dlatego polecana jest palaczom, chłodny napar z Gunpowder stosowany jest również do przemywania oczu w czasie zapalenia spojówek.

Sposób parzenia: poprzez mocne zwinięcie można ją parzyć wiele razy, nawet do 5 razy.

Wyrazista, ziołowo-roślinna nuta, przy dłuższym ponad 3 minuty parzeniu ma lekko cierpki smak.