Herbata Darjeeling Green uprawiana w prowincji Dardźyling ( północno wschodnie indie). Po zaparzeniu otrzymujemy delikatny, jasny napar o lekko kwiatowej nucie i lekko słodkawym smaku. . Jej produkcję rozpoczęto wraz ze wzrostem zapotrzebowania na herbaty zielone. Zbyt długo parzony ( powyżej 3 minut) może gorzknieć, wraz z pojawieniem się w naparze garbników.

Posiada bardzo wiele pozytywnych właściwości. Przede wszystkim zmniejsza ryzyko zachorowań na choroby nowotworowe.

Herbata zielona  bardzo pozytywnie wpływa na krwioobieg sercowo-naczyniowy, co pozwala zapobiegać udarom mózgu i zawałom serca. Oczyszcza organizm z toksyn.
Herbata zielona wzmacnia układ oddechowy i nerwowy, pomaga w koncentracji, gdyż aktywizuje pracę mózgu. Dzięki silnym działaniom bakteriobójczym i neutralizowaniu działania kwasów trawiennych, herbata zielona zapobiega powstawaniu wrzodów żołądka i ułatwia przyswajanie pokarmów.

Niebywale skutecznie gromadzi w organizmie witaminę C. Dostarcza też witaminy: B1, B2, K i PP oraz prowitaminę A, żelazo, potas, wapń i magnez. Spożywanie tej herbaty zielonej nie powoduje żadnych skutków ubocznych bez względu na częstotliwość jej picia.
Herbata zielona to napój energetyzujący, ale bezkaloryczny. Jej słomkowa delikatna barwa wynika z krótkiego procesu fermentacji.

Herbata zielona doskonale zapobiega osteoporozie i zapobiega próchnicy zębów. Niektóre z jej składników potrafią przeciwdziałać rakotwórczym substancjom z tytoniu, dlatego wypijanie kilku filiżanek dziennie zmniejsza ryzyko wystąpienia raka płuc u palaczy.

Sposób parzenia: 2 łyżeczki suszu zalać wodą o temperaturze 70 stopni celsjusza i parzyć pod przykryciem przez 5min. przy dłuższym parzeniu wydzielają się garbniki które powodują że herbata staje się bardziej gorzka.