.

Charakterystyka

.

Tradycyjna herbata chińska o wyrazistym smaku, z powodu szczególnego kształtu nazywana “szlachetną brwią”. Jest jedną z 10 chińskich wielkich herbat, uprawianą w regionie Dongting, w prowincji Jiangsu. Ta herbata słynie ze swojego delikatnego wyglądu, lekko kwiatowego smaku i aromatu, białych włosków na liściach. Jest to młoda herbata, zbierana wczesną wiosną. Charakteryzuje się szerokimi i grubymi liśćmi, które sprawiają, że napar zyskuje intensywny smak i aromat. Listki są zwinięte, rozwijają się dopiero po zaparzeniu. Napar ma ciemno bursztynową barwę oraz aksamitny i wyrazisty smak.

Bi Luo Chun nie podlega procesowi fermentacji i zachowuje naturalne przeciwutleniacze i witaminy, które występują w herbacie. Ma działanie przeciwbakteryjne oraz zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia obniżając ilość złego cholesterolu we krwi.

Jest to jedna z najbardziej cenionych herbat w Chinach.

.

Wskazania

.

Jest to najlepsza herbata jeśli:

potrzebujesz poprawienia nastroju, relaksu

potrzebujesz pobudzenia bez uczucia kołatania

chcesz odżywić i wzmocnić organizm

chcesz opóźnić procesy starzenia

chcesz stosować profilaktykę zdrowotną

chcesz wspomóc procesy trawienia.

.

Skład

.

Tradycyjna herbata chińska o wyrazistym smaku, z powodu szczególnego kształtu nazywana “szlachetną brwią”.

.

Właściwości

.

zapobiega i hamuje rozwój wielu nowotworów

posiada właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe

obniża poziom cholesterolu

chroni przed zawałem serca

ułatwia koncentrację, poprawia pamięć i rozjaśnia umysł.

.

Sposób Parzenia - Herbaty Zielone

.

Sposób przygotowania w kubku z zaparzaczem (poj. 300 ml.):

ostudź wrzącą wodę do temp. 75°C (8-10 min. po zagotowaniu) wyższa temperatura spowoduje utratę walorów smakowych i zdrowotnych

do zaparzacza wsyp pełną łyżeczkę suszu herbacianego

powoli zalej ostudzoną wodą, odczekaj 2 minuty (lub max. 4 min.)

wyciągnij zaparzacz z naparu

zaparzaj 3 razy bez utraty walorów i smaku.

.

Wskazówka:

Rano, gdy chcesz mocno się pobudzić warto parzyć herbatę zieloną krótko (max.2 min.) wtedy napar jest jasny, mocno pobudzający.

.

Wieczoremwarto parzyć dłużej 3-4 min. Wtedy napar jest świetny na trawienie i pobudza bardzo łagodnie.

.

Sposób przygotowania w czajniku (poj. 500 ml.-1000 ml.):

ostudź wrzącą wodę do temp. 75°C (8-10 min. po zagotowaniu)

do czajnika wsyp pełną łyżkę stołową suszu herbacianego

powoli zalej ostudzoną wodą, odczekaj 2 minuty (lub 4 min.)

wyciągnij sitko z czajnika (lub odlej napar do filiżanek lub osobnego czajniczka)

zaparzaj 3 razy bez utraty walorów i smaku.

.

Wskazówka: Szybko wyciągaj liście herbaty zielonej z naparu, wtedy napar zawsze będzie smaczny i bez goryczki.

.

Herbata zielona - naturalny lek

.

Herbata zielona produkowana jest w Chinach od prawie 2000 lat. Jest niefermentowana, o dużym wpływie zdrowotnym na organizm ludzki, potwierdzony badaniami naukowymi. W medycynie chińskiej stosowana do leczenia znużenia, zatruć i zaburzeń trawiennych, bólów głowy, zaburzeń widzenia, zatruć alkoholowych. Zawiera TEINĘ, o działaniu podobnym do kofeiny. Kompleks witamin i teina wyraźnie pobudza układ nerwowy, podnosi koncentrację, nastrój i odżywia.

Szczególnie polecana do stosowania w: intensywnej pracy intelektualnej i fizycznej, profilaktyce chorób serca i miażdżycy, zakrzepów, profilaktyce nowotworowej, kuracjach oczyszczających z toksyn i metali ciężkich

.

Pijmy zdrowo

.

Należy zadbać, aby herbata, której używamy, zachowywała długo swoje zalety. Sposób jest prosty: trzymajmy ją z dala od ziół i przypraw, aby nie nabrała ich aromatu, a także przechowujmy w szczelnym opakowaniu, aby nie zwietrzała. Używajmy dobrej wody: bez zapachu, smaku, chloru, wody miękkiej, a więc bez nadmiaru soli mineralnych. Do jej oczyszczenia możemy użyć filtrów dzbankowych. Jeśli używamy czajnika, warto często czyścić go z kamienia – na przykład roztworem octu spirytusowego (1/3 butelki octu, dopełniamy wodą). Używajmy wody w stadium „białego wrzenia”. Rozróżnia się aż trzy etapy jej gotowania: pierwszy, gdy odrywają się małe, pojedyncze pęcherzyki; drugi, gdy duża ilość pęcherzyków sprawia, że woda staje się biała; trzeci wreszcie – znane nam wszystkim bulgotanie. Stadium drugie jest najbardziej pożądane; woda wciąż jeszcze jest mocno natlenowana, a jej temperatura to już 96 st. C. Zdrowie to obiektywne orzeczenie lekarza, ale i subiektywnie odczuwany stan. Podobnie subiektywnie odczuwamy smaki i zapachy, dlatego nie bójmy się dodawać do herbaty miód, cytrynę czy goździki. Dbajmy o to, by sprawić przyjemność wszystkim zmysłom, pamiętajmy jednak, że wówczas napar traci swój głęboki smak przyjmując obce aromaty. Spróbujmy zatem pić też w tradycyjny sposób – bez dodatków i słodzików.

Pamiętajmy, aby użyć odpowiedniej ilości suszu – nie za mało, abyśmy poczuli jej prawdziwy smak (reguła mówi, że parząc herbatę na 4 osoby wsypujemy 4 łyżeczki suszu plus jedną dodatkową na czajniczek). Pozwólmy herbacie „rozwinąć skrzydła”. Suszone przez wiele dni listki muszą mieć miejsce, by się rozprostować. Nie ściskajmy jej więc w małych, metalowych domkach do parzenia; użyjmy na przykład sitka, które da jej przestrzeń, a nam możliwość wyjęcia herbaty w odpowiedniej chwili.

Strzeżmy czasu zaparzania: 2 minuty wystarczą, jeśli chcemy naparu pobudzającego, natomiast jeśli zależy nam na napoju relaksującym i uspokajającym, potrzebujemy około 4-5 minut. Pamiętajmy, że każda herbata wymaga odpowiedniej temperatury: czarną i czerwoną zalewamy wrzątkiem, zieloną i białą wodą o temperaturze ok. 75 st. (tzw. ostudzony wrzątek), czyli 10 minut po zagotowaniu. Zamiast czekać, można wodę ostudzić przelewając ją osiem razy z naczynia do naczynia.

Nie kierujmy się kolorem – teina, pobudzający składnik herbaty, jest bezbarwna, nieprawdziwe jest więc skojarzenie: im esencja ciemniejsza, tym mocniejsza. Smak goryczki także nie jest dobrym wyznacznikiem mocy naparu; świadczy raczej o zbyt ostrych warunkach zaparzania. Przy wyborze herbaty szlachetnej kierujmy się wszystkimi zmysłami, ale przede wszystkim smakiem. Używajmy porcelany – to najlepszy materiał dla czajniczków, w których parzy się herbatę. Jeśli użyjemy białej zastawy, będziemy mogli z łatwością ocenić barwę naparu. Nie zapominajmy, żeby pić herbatę świeżą, a więc przygotować ją bezpośrednio przed spożyciem. Jej aromat wytwarza się w trakcie parzenia i utrzymuje jeszcze przez około 6 minut. No i przede wszystkim – delektujmy się! Pijmy w gronie przyjaciół, bez pośpiechu, słuchając muzyki.