Wanilia jest uważana za królową wszystkich przypraw. Aztekowie używali jej do swojego słynnego napoju czekoladowego. Wanilia jest owocem z gatunku orchidei, który pochodzi z Meksyku. Te ręcznie zapylane kwiaty mają dojrzałe owoce po 8 miesiącach, a następnie są poddawane skomplikowanemu procesowi fermentacji. Strąki zmieniają kolor i w pełni rozwijają swój aromat. Sposób przetwarzania jest częściowo odpowiedzialny za wysokie ceny. Wykorzystywanie jej do naszej czarnej klasycznej herbaty dodaje wykwintności. Smak wanilii wspaniale harmonizuje się z naszą czarną mieszanką herbat. W niczym nie ustępuje kremowym deserom z wanilią.