Herbata Oolong - Organiczna, Anxi Tie Guan Yin.

Tie Guan Yin w tłumaczeniu polskim znaczy Żelazna Bogini Miłosierdzia. Herbata ta jest produkowana wysoko w górach w prowincji Fuijan. Posiada ona duże liście, zwinięte w małe nieregularne kuleczki. Charakteryzuje się jasno-złotym herbacianym naparem. Ma wyjątkowy smak o zapachu orchidei i słodkiego nektaru. Jej aromat jest na tyle silny, że pozwala na kilkukrotne parzenie.

Tie Guan Yin jest herbatą półfermentowaną typu oolong , jedną z najsłynniejszych i popularnych herbat chińskich, czego odzwierciedleniem jest znalezienie się w wielu menu dobrych chińskich restauracji w wielu zakątkach świata.

Tie Guan Yin z prowincji Anxi jest oficjalnie uznany za jedną z dziesięciu najlepszych chińskich herbat.

Po otwarciu przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnym opakowaniu.

Pierwsze, kilkusekundowe parzenie służy opłukaniu tylko liści z ewentualnych drobnych zanieczyszczeń i wstępnie je pobudza do rozwijania. Wodę należy wylać. Drugie parzenie : 4 g liści na 200 ml wody (powinna chwilę się podgotować), czas parzenia -55 sekund, oddzielamy napar. Kolejne, trzecie -45 s, każde następne wydłużamy o 10 sekund. Tie Guan Yin może być parzona 3-8 razy, zanim zacznie tracić swój smak.

- opakowanie próżniowe zawiera 250 g liści (zbiór jesienny 2013),

- certyfikat QS

- pochodzenie : Anxi, prowincja Fujian (Chiny)

- klasa AAAA