OOLONG

herbata zwana seledynową w Polsce zaliczana do puerh

skład: herbata oolong

Herbata oolong uzyskiwana jest w procesie półfermentacji. Można rozpoznać ją po barwie zaparzanego liścia jego ciemniejsze brzegi , które uległy fermentacji przypominają liść czarnej herbaty natomiast pozostałe są znacznie jaśniejsze i wyglądają jak liść zielonej herbaty.

Herbata oolong charakteryzuje się dużą zawartością taniny oraz niewielką ilością kofeiny.

sposób parzenia: około 4 gramy herbatki zalać 250 ml wody o temperaturze około 85 stopni, parzyć 3-5 minut