Ta rzadko spotykana, chińska żółta herbata znana jest od czasów dynastii Ming i Qing. Mówi się, że metoda tej produkcji zaginęła i została odkryta na nowo w latach 70 XX wieku. Od tego czasu wygrywa wiele liczących się konkursów dotyczących jakości herbaty, jak np. China's Tea Cup w 1999 roku.

Sposób parzenia:

* wsypać łyżeczkę suszu na filizankę wody

* zalać susz woda o temp. 80 stopni C.

* parzyć pod przykryciem 2 - 3 minuty.

Jedna porcja Huang Xiao może być zaparzana nawet do trzech razy.