Herbata Gyokuro Japan - 50 g

Sama nazwa Gyokuro oznacza „Jadeitowa Perła” lub „Jadeitowa Rosa”, co sugeruje głęboką i intentysnwną zieleń wyróżniającą gotowy susz herbaciany Gyokuro.

Herbata Gyokuro, jest uważana za najlepszą odmianę herbaty zielonej prosto z Japonii. Koneserzy herbat, uważają ja również za najlepszą herbatę zieloną na całym świecie. Jej uprawa różni się od siostrzanej odmiany – Senchy.

Aby słońce nie niszczyło garbników i teiny zawartych w herbacie Gyokuro, w momencie zawiązywania pączków cała plantacja zostaje przykryta na dwadzieścia dni matami bambusowymi i trzcinowymi lub płachtami z materiału. Igiełkowate liście są zakrywane w 90%. Przytłumione światło sprawia, że maleńkie listki mają większą zawartość chlorofilu (co nadaje im ciemniejszą barwę niż normalnie) oraz niższą zawartość taniny (dzięki czemu herbata zyskuje słodszy, subtelniejszy smak, pozbawiony niemal zupełnie goryczki). Podczas zbiorów zrywane są jedynie najdelikatniejsze, najświeższe listki. Czasami do zbiorów używa się również nożyc automatycznych. Liście przewozi się jak najszybciej do fabryki, gdzie poddawane są działaniu pary przez około 30 sekund, w celu utrwalenia zapachu i smaku oraz zatrzymania fermentacji.

Podczas parzenia herbata Gyokuro nabiera szlacheckiej, głębokiej zielonej barwy, natomiast idealny smak genialnie oddaje charakter miejsca narodzin krzewów tej herbaty. Napar łączy w sobie klasyczny aromat lasu i morza (po tym poznać prawdziwe Gyokuro) z lekką nutą kwiatów i łąki. Wyczuwalne orientalne akcenty roślinne sprawiają, iż konsystencja jest wyważona i treściwa, charakterystyczna dla tego rodzaju herbaty.

Herbata GYOKURO – Właściwości

Parzenie herbaty Gyokuro

Woda do parzenia herbaty nie powinna przekraczać 60 stopni Celsjusza. Dla optymalnego efektu, stosować proporcję 2 łyżeczek na filiżankę herbaty. Parzenie herbaty należy przerwać po ok 2 min. Herbatę tę, można parzyć nawet do 4 razy.