Soom oznacza "Trójbok" i w języku Lepchas jest symbolem hinduskiej bogini bogactwa . Widziana z górskich szczytów plantacja przypomina literę "Y". Ten ogród herbaty został założony ponad 120 lat temu. Tylko rośliny Camellia Sinensis rosną na jego wysokościach. Ten klasyczny i bardzo aromatyczny pierwszy zbiór herbaty ma średniej wielkości, doskonałe liście. Plantacja słynie z herbaty o bursztynowym kolorze. Orzechowy, słodki i miękki smak. To herbata najwyższej jakości.