Pu Erh należy do rodzaju herbat nazywanych post-fermentowanymi, leżakowanymi. Pochodzi z prowincji Yunnan. Liście poddane są procesowi tzw. fermentacji (proces chemiczny zwany oksydacją) nieenzymatycznej zachodzącej w bardzo mocnym stopniu. Napar ciemny, mocny, ziemisty w smaku, o intensywnym, niepowtarzalnym aromacie.

Pita po każdym posiłku doskonale wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej.

Sposób parzenia

Zaparzać 3-5 minut w temperaturze 90–100°C. Parzenie Pu-Erh odbywać się może wielokrotnie, bo herbata ta w każdym kolejnym parzeniu oddaje do naparu inne dobroczynne substancje.

Właściwości herbaty Czerwonej „Pu-Erh”

• Pomaga w spalaniu tłuszczu

• Reguluje poziom cholesterolu

• Zmniejsza ryzyko nowotworów

• Oczyszcza organizm

Herbata czerwona – przechodzi dodatkowy proces fermentacji i leżakowania ( pu-erh może „dojrzewać” nawet 50 lat). Jej charakterystyczną cechą jest bardzo silny zapach i smak. Uważana jest za herbatę mającą bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Z tego względu np. w czasach dynastii Tang picie herbaty pu-erh było przywilejem cesarza. Wyjątkowa skuteczność herbaty czerwonej w walce z tłuszczem potwierdzają badania naukowe. Zawiera wiele związków mineralnych i mikroelementów, teinę, mangan, wapń, fluor, olejki eteryczne i białka.