Kraj pochodzenia: Indie
Certyfikacja Fairtrade: FLO-CERT
Certyfikacja ekologiczna: Demeter
Inne: eleganckie opakowanie - puszka
Hampstead English Breakfast to uważnie zmieszane herbaty z północnych Indii tworzące wyrazisty napar ogłębokim aromacie. Londyńczycy uwielbiają ją z odrobiną mleka. Doskonała na rozpoczęcie aktywnego dnia.
Herbaty Hampsteadsą uprawiane na plantacji w Makaibari. Plantacja mieszczącasię w Darjeeling (północno - wschodnie Indie) to 125 lattradycji w uprawie herbaty. Jest to też pierwsza biodynamiczna plantacja herbaty na świecie.
Wszystkie herbaty posiadają certyfikat Demeter, który jest najwyższym standardem zrównoważonego rolnictwa. Biodynamika, często zwana uprawą „ekologiczną plus”, obejmuje aktywne techniki uprawy takie jak integracja hodowli zwierząt i roślin poprzez rygorystyczną produkcję kompostu. Wszystko co jest używane na plantacji pochodzi z niej samej – dzięki temu uprawa jest zrównoważona, zdrowa i przebiega w harmonii z naturą. Wszystkie produkty Hampstead są oznaczone logiem Demeter, które gwarantuje, że pochodzą z biodynamicznej uprawy.
Czarne, zielone ibiałe herbaty Hampstead produkowane są według tradycyjnych metod.Z krzewów zbierane są ręcznie tylko dwa listki i pączek wprzeciągu 8 miesięcy od marca do listopada. Listki podlegająnastępnie fermentacji aby otrzymać herbatę czarną lub są parzoneaby otrzymać herbatę zieloną. W ostatnim etapie listki są zwijanei suszone.
Powstała w tensposób skręcona, wysuszona herbata jest sortowana wzależności od rozmiaru liści i ich klasy. Nasza herbata składającasię w 70% z całych liści i w 30% z herbacianego pyłu, zostałastworzona na najwyższą półkę, gdzie wyśmienity i subtelnysmak jest doceniany i poszukiwany.
Dla porównania: typowe herbaty CTC (crush, tear, curl), są zbierane i obrabiane mechanicznie. Końcowy produkt zawiera w herbacianej torebce 90% pyłu. W tego rodzaju produktach mniejszy nacisk kładzie się na smak i aromat naparu. W herbatach produkowanych na rynek masowy producenci skupiaj się bardziej na kolorze naparu i szybkości jego przyrządzenia.
