Herbata English Breakfast jest wyśmienitą mieszanką herbat czarnych: Assam TGFOP India, Ceylon BOP1 o wyrazistym, bogatym smaku. Kolor naparu zbliżony do bardzo ciemnego bursztynu. Smak mocny, wyrazisty a przy większej ilości suszu (3-5 g) lekko cierpki. Działa pobudzająco, rozjaśnia umysł. Świetnie pasuje do porannego śniadania. Mocniejsze napary są lepsze niż kawa (!). Może być stosowana przez cały dzień. Dobra alternatywa dla uczących się studentów, gdy jest pita wieczorem zamiast kawy. Fantastycznie smakuje ze wszystkimi słodkościami oraz mlekiem i smietanką.
Mieszankę o takiej nazwie stworzył ok. 1800 r. angielski kupiec Robert Drysdale. Obecnie istnieje wiele mieszanek, które nazywają się English Breakfast, ale najsmaczniejsze składają się z herbat indyjskich.
FTGFOP1 (ang. Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe First Grade Leaves) oznacza, że jest to herbata wysokiej jakości z pierwszych liści pędu oraz końcowego pączka.
OP1(ang. Orange Pekoe) oznacza, że jest to herbata zawierająca długie, spiczaste liście bez pączków. Cyfra „1” podkreśla dodatkowo herbatę o wyjątkowo wysokiej jakości.
Czarna herbata:
·Poprawia koncentrację, rozjaśnia umysł
·Niweluje zmęczenie i pobudza (szczególnie gdy jest zaparzana nie dłużej niż 5 minut)
·Świetnie uaktywnia wydzielanie soków trawiennych, dobrze działa na wątrobę i żołądek
·Pomaga oczyścić organizm poprzez usuwanie toksyn z organizmu
·Sądzi się, że ma właściwości antyrakowe dzięki dużej zawartości antyutleniaczy
·Poprawia nastrój i orzeźwia.
·Najlepiej smakuje w gronie przyjaciół
Warto wiedzieć
Herbatę powinniśmy przygotowywać bezpośrednio przed spożyciem. Trzymanie herbaty w termosach, szczególnie z wkładem plastikowym powoduje, że herbata traci smak i aromat i nie pełnia swoich funkcji. Ważna jest również sprawa zachowania odpowiednich proporcji ilości suszu do ilości wody. Standardowo powinno się zaparzać od2 do 2,5 grama herbaty (tj. łyżeczkę) na filiżankę lub standardowy kubek. Jeśli zwiększymy ilość suszu herbata będzie za mocna. Ważna jest również jakość wody. Nie powinno się używać wody z dużą zawartością wapnia i chloru. Najlepsza wodą jest woda mineralna. Aby herbata była lepie zaparzona, woda powinna być wlewana bezpośrednio do czajniczka w momencie wrzenia (co najmniej 95 OC lub wyższej).
(Perrier-Robert A., Herbata, poradnik smakosza)