Herbata chińska Tieguanyin

Herbata Tieguanyin tłumaczona na język polski to herbata Żelaznej Bogini jest jedną z najbardziej znanych rodzajów chińskiej herbaty. Posiada ona wiele różnych tłumaczeń i jest często również nazywana Tieguanyin, Ti Kuan Yin, Tikuanyin, Iron Budda i Bogini Iron Tea Miłosierdzia. Bez względu na nazwę, jest to wspaniała herbata. Pochodzi z prowincji Fujian jako jedna z najlepszych herbat Tieguanyin, jest obecnie produkowana w Nantou na Tajwanie. Ta herbata jest odmianą herbaty Oolong i jest bardzo popularna od wieków. Herbata ta ma liście ciemnozielone, a aromat orchidei bez cienia trawiastości zaś jej smak jest długotrwały.

O tej herbacie krąży w Chinach wiele ciekawych legend.

Najbardziej znana legenda mówi o uczonym o imieniu Wang. Pewnego dnia odkrył herbatę rosnącą pod skała, znaną jako Guanyin, w Xiping w prowincji Anhui. Przyniósł on do domu roślinę i zasadził w ogrodzie. Przetwarzał on liście z roślin każdej wiosny. W końcu stał się bardzo słynnym uczonym i miał okazję odwiedzić cesarza Qianlong. Podarował niektóre z jego herbat w prezencie od jego wsi. Cesarz był pod takim wrażeniem, że poprosił Wanga i zapytał jak doszedł do takiego wybornego smaku. Powiedział cesarzowi, jak znalazł roślinę pod Skałą Guanyin. Cesarz nazwał Tieguanyin herbatę, gdyż jak uderzała w dno dzbanka to wydawała odgłos żelaza.

Herbata Tieguanyi pobudzaminimum 5 herbacianych zmysłów

1. Wzrok
   Wysoka jakość Tieguanyin to ciasno zwinięty liści spójnego koloru. Ciecz ma złoty kolor liści.
   2. Słuch
   Podczas przetwarzania, Tea Tieguanyin jest umieszczona w płóciennych woreczkach, po czym są skręcone bardzo mocno. Gdy opada do dzbanka, dobre liście robią dźwięk dzwonka, a gorszej jakości liściebardziej z hukiem brzmią.
   3. Zapach
   Wysuszone liście powinny mieć słodki aromat kwiatów orchidei i parzona herbata powinna mieć podobny smak z nutką kasztanowca. To jest główna różnica między tą i innymi herbatami Oolong.
   4. Smak
   Smak herbaty powinny wirować wokół ust i języka. Ta herbata służy dla miłośników i koneserów degustacji by w pełni cieszyć się herbatą o delikatnym smaku.
   5. Waga
   Liście herbaty powinny być ciężkie i solidne.

Najlepiej stosować oryginalną porcelanę chińską, którą można zakupić nawet w Polsce.

Parzyć w temperaturze 96 stopni Celcjusza.

Najwyższa jakość!

Zrób sobie przyjemność!