Herbata jest prawdopodobnie jednym z najbardziej zadziwiających źródeł roślinnych substancji odżywczych. Oprócz wody, herbata jest najpowszechniej wypijanym napojem na świecie. Herbata czarna jest otrzymywana z pierwszych uschniętych liści, które są następnie walcowane i suszone. Nasza codzienna zażyłość z filiżanką herbaty sprawia, że trudno sobie wyobrazić, że ukryte w każdym łyku substancje są zdolne wzmacniać nasz organizm i pomagać w walce z przewlekłymi chorobami, jak choroby serca czy nowotwory.
Roślinne składniki odżywcze herbaty, które wywołały entuzjazm wśród naukowców nazywane są flawonoidami. Tysiące flawonoidów znajdujących się w roślinach rosnących na całym świecie ma działanie antyoksydacyjne. To znaczy, że mają zdolności do wyłapywania i unieczynniania potencjalnie szkodliwych wolnych rodników, które pozostając w organizmie mogą być przyczyną zachorowania na przewlekłe choroby, jak choroby sercowo-naczyniowe, nowotwory, zaćma, stany zapalne, reumatyczne zapalenie stawów a nawet choroba Alzheimera.
Jedna filiżanka herbaty zawiera około 200 mg flawonoidów, z czego większość uwalniana jest do napoju w czasie pierwszej minuty zaparzania. Jednakże zbyt krótkie zaparzanie prowadzi do mniejszego wydzielania flawonoidów. Picie trzech filiżanek herbaty dziennie przez dwa tygodnie powoduje wzrost koncentracji flawonoidów we krwi o 25% i na szczęście ich działanie antyoksydacyjne nie jest obniżane przez dolanie mleka.
Co znajduje się w filiżance herbaty?
|
Substancja
|
Wyjątkowe właściwości
|
|
Katechiny:
|
Ponad połowa wszystkich katechin zawiera epigallocatechin gallate, która jest również znana jako EGCG. Jest ona 20 razy silniejszym antyoksydantem niż witamina C.
|
|
Tearubiginy
|
Kompleks flawonoidów, które powstają w herbacie podczas fermentacji liści i ich ciemnienia.
|
|
Teaflawiny
|
Również wytwarzane są w trakcie fermentacji liści.
|
|
Kofeina
|
Substancja umiarkowanie pobudzająca, obecna w herbacie, 200 ml filiżanka zawiera średnio 40 mg kofeiny, w porównaniu do 64 mg w filiżance kawy instant i 150 mg kawy parzonej.
|
|
Tanina
|
Rodzaj flawonoidu, który oprócz właściwości antyoksydacyjnych wpływa na smak i cierpkość herbaty.
|
Składniki: herbata czarna
WAGA OPAKOWANIA 1 KG
|
