Herbata Fujian White to jedna z najdelikatniejszych białych herbat. Składa się z długich, skręconych, najmłodszych listków. Posiada właściwości antyoksydacyjne, dzięki zawartości dużej ilości polifenoli chroni przed atakami wolnych rodników, przez co zwana jest "eliksirem młodości". Bogata w witaminę C i kofeinę. Pobudza i wzmaga koncentrację. Dodatek maliny i płatków róży sprawia, że herbata dodatkowo ściągająco, przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, pomaga przy łagodzeniu bólu miesiączkowego (zasługa maliny), a także wpływa na cerę, układ trawienny, odpręża.

Parzenie:

1 łyżeczka na filiżankę, zalać wodą o temperaturze ok 85 - 90 stopni Celsjusza (taką temperaturę woda osiąga ok 2 - 3 minuty po zagotowaniu), parzyć 2 - 5 minut. Krótkie parzenie pobudza i orzeźwia, natomiast długie uspokaja i łagodzi (przy dłuższym parzeniu herbata nabiera cierpkości charakterystycznej dla wszystkich białych herbat).