Yellow Needle Huoshan Huang Ya to wysokogatunkowa ekskluzywna żółta herbata chińska. Powstaje ona z młodych pączków zebranych jeszcze przed rozwinięciem liści krzewu herbacianego. Pączki te zbierane są ręcznie. Określenie Huang Ya oznacza 'żółte pąki'.

Zbiory Yellow Needle Huoshan Huang Ya poddawane są procesowi zwanemu Men Dui czyli fermentacji nienzymatycznej. Proces ten wpływa na jej charakterystyczny i niepowtarzalny smak.

Herbata Yellow Needle Huoshan Huang Ya uprawiana jest w chińskiej prowincji Anhui. Tradycja jej uprawy sięga czasów dynastii Ming.

Napar żółtej herbaty Yellow Needle Huoshan Huang Ya ma jasnożółtą barwę i charakterystyczny bardzo delikatny, słodki smak.

Sposób przygotowania herbaty:
Herbatę Yellow Needle Huoshan Huang Ya należy parzyć 2-5 min., w temperaturze wody 80-85 st. C. Herbatę można zaparzać do 3 razy, ale należy pamiętać by listki herbaty każdorazowo dokładnie oddzielić od naparu.

Proponowana dawka to łyżeczka suszu na filiżankę.