Wyjątkowa, żółta herbata o wyższym stopniu fermentacji. Bywa nazywana"Eliksirem

Życia". Produkowana w niewielkich ilościach według starej receptury buddyjskiej, uprawiana na

wysokogórskich plantacjach w prowincji Guandong. Charakteryzuje się dużym liściem i zawartością

łodyżek, które decydują o słodkim posmaku. Po zaparzeniu otrzymujemy napar koloru bursztynu o lekkiej

nucie ciemnej czekolady i orzechów. 

Nazywana „herbatą cesarską”, ponieważ zarezerwowana była przez wiele setek lat jedynie dla

dworu cesarskiego oraz dla potrzeb niektórych ceremonii religijnych.

Herbaty żółte są grupą pośrednią między herbatami zielonymi a oolongami. 

Jak każda żółta herbata oczyszcza organizm z toksyn, korzystnie wpływa na układ pokarmowy. 

Odpręża i relaksuje. Podobno - doskonała do medytacji.

Jedna porcja Huang Da Cha może być zaparzana nawet do trzech razy.

Właściwości żółtej herbaty:

przywraca siły witalne

ma znakomity wpływ na układ trawienny

usuwa szkodliwe substancje z organizmu

zawiera niewiele teiny (tylko 0,35%).

Trudno dostępna i bardzo mało znana nie tylko w Polsce, ale i w Europie.