GUMA GUAR 250 gram /kuchnia molekularna/

20-02-2015, 16:17
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 15 zł

Użytkownik juscorpion

numer aukcji: 5027585859

Miejscowość Lublin

Koniec: 20-02-2015, 15:00

WITAM Przedmiotem aukcji jest GUMA GUAR opakowanie 250 gram. Oznaczona symbolem E412,jest również używana w kuchni molekularnej pod nazwą Guarzoon Termin przydatności do spożycia 2015.03.01
Pakowana w woreczki z zamknięciem strunowym. POZOSTAŁE SKŁADNIKI DO ZASTOSOWANIA W KUCHNI MOLEKULARNEJ ZNAJDZIESZ
NA MOICH POZOSTAŁYCH AUKCJACH
Wytwarza się ją z nasion drzewa Cyamopsis tetragonolobu. Stosowana jest głównie jako środek zagęszczający i stabilizator. Struktura g. guar charakteryzuje się wysoką lepkością tzn.galaretowieje, ale nie tworzy żeli.
Jest kwasozmienna i jest stosowana przy produkcji lepkich sosów,w których zioła i inne cząsteczki utrzymują się w zawieszeniu. G.guar zapobiega wytwarzaniu się kryształków lodu jest więc wykorzystywana w w produkcji mrożonek/min.lodów/. Nie traci swoich właściwości przy zamrażaniu/ rozmrażaniu. DLA OSÓB KTÓRE NIE TOLERUJĄ GLUTENU G.GUAR JET JEGO ZAMIENNIKIEM
Kraj pochodzenia: Indie
Jeśli masz pytania napisz do mnie. 000