GUMA GUAR 200 gram /kuchnia molekularna/

20-02-2015, 16:07
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 12.20 zł

Użytkownik juscorpion

numer aukcji: 5027584641

Miejscowość Lublin

Koniec: 20-02-2015 15:00:00

WITAMPrzedmiotem aukcji jest GUMA GUAR opakowanie 200 gram. Oznaczona symbolem E412,jest również używana w kuchni molekularnej pod nazwą GuarzoonTermin przydatności do spożycia2015.03.01
Pakowana w woreczki z zamknięciem strunowym. POZOSTAŁE SKŁADNIKI DO ZASTOSOWANIAW KUCHNI MOLEKULARNEJ ZNAJDZIESZ
NA MOICH POZOSTAŁYCH AUKCJACH
Wytwarza się ją z nasion drzewa Cyamopsis tetragonolobu.Stosowana jest głównie jako środek zagęszczający i stabilizator.Struktura g. guar charakteryzuje się wysoką lepkością tzn.galaretowieje,ale nie tworzy żeli.
Jest kwasozmienna i jest stosowana przy produkcji lepkich sosów,w którychzioła i inne cząsteczki utrzymują się w zawieszeniu.G.guar zapobiega wytwarzaniu się kryształków lodu jest więc wykorzystywana w w produkcji mrożonek/min.lodów/.Nie traci swoich właściwości przy zamrażaniu/ rozmrażaniu. DLA OSÓB KTÓRE NIE TOLERUJĄ GLUTENU G.GUAR JET JEGO ZAMIENNIKIEM
Kraj pochodzenia: Indie
Jeśli masz pytania napisz do mnie. 000