Charakterystyka:

Groch łuskany, połówki to oczyszczone z łuski i rozłupane ziarna grochu. Jak każdy produkt spożywczy poddany obróbce, traci nieco na swoich wartościach odżywczych, ale jest za to bardziej przyjazny w gotowaniu i konsumpcji od grochu całego.

Groch, jak wszystkie warzywa strączkowe, dostarcza organizmowi wiele wysokowartościowego białka i błonnika. Zawarte w nim saponiny zmniejszają ryzyko chorób serca i zwiększają odporność organizmu. Reguluje przemianę cukrów i obniża ciśnienie tętnicze. Wzbogaca dietę w potas, żelazo, magnez i witaminy młodości, czyli A i E.

Opakowanie:

Torba foliowa zgrzewana

Zastosowanie:

Groch przed gotowaniem należy wypłukać pod bieżącą wodą. Następnie wrzucić do garnka, dolewając 3 razy więcej wody, zagotować, zebrać pojawiającą się pianę i gotować około 1 godziny.

Obok tradycyjnych potraw – jak grochówka czy wigilijny groch z kapustą i grzybami, znajduje szerokie zastosowanie w diecie wegetariańskiej - jako składnik zup, nadzienia do pierogów, pasty na chleb, pasztetu, kotletów grochowych i wielu innych „zielonych specjałów”.