Grand Touring to realistyczne wyścigi sportowych wersji samochodów turystycznych. Do dyspozycji dostajemy osiem w pełni modyfikowalnych modeli samochodów, a wyścigi odbywają się na ośmiu trasach rajdowych, oraz czterech odcinkach specjalnych. Twórcy gry zaopatrzyli ją w dobrej jakości oprawę audiowizualną oraz zadbali o realistycznie oddanie przebiegu rajdów, w tym zmienne warunki pogodowe, zmuszające kierowców do zmiany stylu jazdy, oraz wyposażenia swoich maszyn w odpowiednie opony.

Nasi komputerowi przeciwnicy nie należą do łatwych (kierowani są przez specjalną sztuczną inteligencję) i zmaganie się z nimi wymaga od grających maksymalnego skupienia. Gra jako jedna z pierwszych wspiera joystick Force Feedback, umożliwiając tym samym pełne odczucie realizmu wyścigów samochodowych.