W trybie single player możemy rozegrać mecz lub turniej na jednym z dwunastu pól golfowych (sześć nowych i tyle samo przebudowanych, pochodzących z poprzedniej części). Nie gramy jednak dla punktów, lecz dla specjalnych kart, za które zdobywamy bonusowe przedmioty. Polepszają one nasze statystyki w zależności od ich rodzaju. Karty Głowy zwiększają kontrolę nad zawodnikiem podczas uderzenia, Karty Ciała wpływają na jego siłę, a Karty Akcesoriów na rotację, którą nadaje się piłce. Łącznie możemy za nie zebrać ponad trzysta przedmiotów, które po założeniu przemieniają naszą postać np. w pingwina z kapeluszem i majtkami kąpielowymi czy gościa w stroju sumo z młotkiem zamiast kija golfowego.
Gdy uzbieramy dziesięć kart (dowolnego rodzaju), możemy wydać je na dodatkowe moce bądź wystartować w trybie Versus. Mierzymy się tam na dziewięciu polach golfowych, a zwycięzca może nazwać siebie prawdziwym mistrzem. Ta opcja jest o tyle ważna, że pozwala nam wchodzić na kolejne poziomy zaawansowania – z początkującego na amatora i tak dalej. Nowe rangi odblokowują dodatkowe pola i postaci.
Oprócz głównej rozgrywki mamy też trening, test naszych umiejętności w trybie Stroke i mini-grę prowadzącą nas przez dziewięć pól, w której celem jest zaliczyć każdy dołek jednym uderzeniem. Hot Shots Golf: Open Tee 2 wspiera też rozgrywki wieloosobowe przez Internet dla maksymalnie szesnastu graczy i lokalnie, we dwójkę.
